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RICETTE
DI CUCINA ITALIANA DI CASA
Ricetta: zuppetta (sautè)
di cozze 
Un piatto della tradizione: economico, profumatissimo e per una
volta anche veloce!
| Ingrediente
base |
cozze |
| tipologia |
cucina creativa |
| conservazione |
POSSIBILE |
| stagione |
primavera /estate |
| difficoltà |
BASSA
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 Tempi
vino consigliato: bianco aromatico
| IngredientI
PER 2 PERSONE |
| cozze |
400 grammi |
| aglio |
1 spicchio |
| olio al peperoncino |
4 cucchiai |
| prezzemolo |
1 ciuffo |
| pane toscano |
4 fette |
PREPARAZIONE 
Pulite bene le cozze, raschiando i gusci con la paglietta e strappando le
"barbe". Fate appassire l'aglio tritato con il prezzemolo
nell'olio Unite le cozze e coprite. Fate cuocere 3 minuti a fuoco vivo.
Servitele calde, con il loro brodo, accompagnate dal pane abbrustolito
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le altre
in tavola 
