cucina italiana di casa: guida alla navigazione

stuzzichini , tapas, finger food

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

pizza ricette

ricette di cucina regionale

ricette di cucina italiana tradizionale

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricette economiche veloci

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce indice alfabetico delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

Cucina italiana

desideri una ricetta in particolare? scrivici

 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

Ricetta fotografata: come preparare la zuppetta (sautè) di cozze

un classico della cucina italiana: gustoso economico e leggero

torna alla tavola degli ingredienti

PREPARAZIONE: scuola di cucina

Pulite bene le cozze, raschiando i gusci con la paglietta e strappando le "barbe". se volte notizie più dettagliate sulla pulizia guardate la scheda delle cozze, dove la pulizia è descritta passo a passo con le foto
	tagliate una larga fetta di pane per ogni commensale e fatela abbrustolire su una teglia di ghisa
quando cominceranno a diventare croccanti strofinate le fette con uno spicchio di aglio
	Fate appassire l'aglio tritato con il prezzemolo nell'olio
Unite le cozze, facendo attenzione a non romperle e coprite.
	Fate cuocere 3 minuti a fuoco vivo.
appena si apriranno spegnete la fiamma
	Servitele calde, con il loro brodo e accompagnate dal pane abbrustolito
un consiglio: le cozze si mangiano con le mani per cui è opportuno fornire una salviettina ad ogni commensale, oppure mettere a disposizione di ognuno una ciotolina con acqua e limone ed un tovagliolo aggiuntivo.

	Inserisci i termini di ricerca Invia modulo di ricerca
	Web cucinaitaliana.info