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Ricetta: canocchie gratinate su crema di cetriolo

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Preparazione

	Lavate le canocchie con cura, asciugatele e incidete il dorso con un coltello affilato
Sistematele su una teglia, foderata con carta da forno o unta.
	Unite gli odori al pane e mescolate bene
Aprite delicatamente il guscio delle canocchie e inserite un poco del misto di pane e odori
	poi bagnate con l'olio (basta poco)
Infornate a caldo (180 gradi)  per 5/6 minuti: devono dorare senza rinsecchire.
	Mentre le canocchie cuociono preparate la crema: cominciate con il lavare la zucchina e pelare il cetriolo, poi tagliateli a pezzettoni
Metteteli nel frullatore con il succo del limone
	Frullate sino ad ottenere un crema omogenea e perfettamente liscia, regolate di sale
Versate un mestolo di crema su ogni piatto
	con la punta del coltello create l'effetto "schizzato" trascinando la salsa verso i bordi
Sistemateci le canocchie calde e se vi piace qualche fettina di cetriolo o di limone.
	Servite subito o perderete il contrasto tra la canocchia calda e la salsa fredda

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