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Ricetta fotografata: bianchetti in insalata alla ligure

bianchetti in insalata ingredienti bianchetti in insalata alla ligure

Ricetta tradizionale della Liguria, considerata una delle prelibatezze invernali l'insalata di bianchetti è un piatto davvero essenziale: pesciolini, olio e limone.

Vi starete chiedendo allora perché la difficoltà media: il problema sta tutto nel lessare i gianchetti senza farli spappolare....un lavoro che richiede un pò di pazienza!

Se volete ricette più sbrigative, ma meno dietetiche, guardate le altre preparazioni con gli "uomini nudi" come li chiamano in Sicilia
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Ingrediente base bianchetti - gianchetti
Indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana, senza glutine, ipocalorica
 tipologia cucina tradizionale ligure
conservazione possibile
 stagione tutte
difficoltà media

TempiTempi

in tavola           in tavola   3 ore (minimo)
cottura cottura    20  minuti 

 lavoro        lavoro

60 minuti    
riposo riposo 90 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
gianchetti 200 grammi
limone 1/2
sale un pizzico
pepe bianco un pizzico
olio di oliva 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

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