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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

   

Ricetta: manzo freddo all'aceto balsamico

torna alla tavola degli ingredienti

PREPARAZIONE: scuola di cucina

 Portate ad ebollizione il brodo (se non ne avete potrete usare quello di dado), abbassate il fuoco e immergeteci la carne e lasciate cuocere
Tagliate a velo le cipolle, sistematele sul piatto di portata e fatele marinare con l'olio e il sale mentre la carne cuoce, diventeranno più delicate
Tagliate la carne a fettine sottili
 e accomodatele sopra la cipolla
Condite con un goccio di aceto
Completate con le scaglie di pecorino
Servite accompagnando con l'aceto che ognuno aggiungerà secondo il proprio gusto

 

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