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 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

Ricetta fotografata: CESTINI DI POLLO AI CARCIOFI

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PREPARAZIONE : scuola di cucina

tagliate il petto di pollo a dadini piuttosto piccoli
Mettete a rosolare il pollo con l'aglio e 3 cucchiai di olio.
Quando iniziano a dorare aggiungete il pane grattugiato e portate a cottura mescolando spesso
Mentre cuoce pulite i carciofi
lavateli in acqua e limone, pulite e tritate lo scalogno. Mettete da parte il pollo
Fate soffriggere i carciofi e lo scalogno.
Mentre cuociono preparate i cestini: tagliate i fogli in 2 e sovrapponeteli
Inseriteli in un contenitore adatto al micro onde e sistemate bene i lembi. Cuoceteli a piena potenza per 2 minuti, uno per volta
Estraeteli delicatamente: sono fragili! lasciate raffreddare.
Al momento di servire unite il pollo ai carciofi, regolate di sale e finite con il prezzemolo
poi riempite i cestini. Decorate e servite subito

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