i nostri menù

il pranzo della domenica

occasioni speciali

Hai una ricetta che desideri condividere?  Vuoi contribuire agli approfondimenti? Scrivici e pubblicheremo a tuo nome i contributi

Desideri una ricetta in particolare?  Scrivici e cercheremo di accontentarti

 RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

Ricetta fotografata: CARCIOFI RIPIENI (CARCIOFI CON IL TAPPO)

Torna alla tavola degli ingredienti

PREPARAZIONE : scuola di cucina

	Tritate il prezzemolo e l'aglio.
	Pulite i carciofi eliminando le punte, le foglie dure e poi scavate i cuori per eliminare la "barba", quindi allargate bene le foglie
	Metteteli in una ciotola con acqua e limone: si lavano e non diventano neri.
	Pulite anche i gambi e uniteli al trito.
	In una ciotola unite il pane,l'uovo,la carne e il trito e lavorate il composto fino a farlo diventare omogeneo.
	Riempite i carciofi
	Sistemateli in una pentola con l'olio e fate cuocere coperti, aggiungendo un mestolo di acqua se serve.
	Spostateli in una teglia da forno, spolverizzate con il pecorino e fate gratinare
Si possono servire caldi o freddi.

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata