Insalata di Mare Estiva, Ricetta Fotografata

Insalata di mare estiva, ricetta fotografata di piatto freddo per l’estate e il buffet da cucinare con pesci surgelati insalata di mare estiva

Insalata di mare estiva, ricetta fotografata. Questa insalata di mare estiva combina due grandi classici piatti freddi per l'estate: la panzanella e l'insalata di mare. Ecco quindi un piatto freddo veramente sontuoso, dal sapore fresco, ideale come piatto freddo per l'estate e per pranzi in piedi a buffet, ideale come piatto unico di pesce veloce da cucinare. Per questa ricetta i pesci usati per cucinare sono surgelati, quindi facili da trovare ovunque. Insalata di mare estiva, ricetta fotografata passo passo.

Foto passo passo

limone steccato

cominciamo con mettere a bollire l'acqua per il pesce. Stecchiamo il limone con i chiodi di garofano, così non rischiamo di trovarceli nell'insalata e mettiamo il limone e l'alloro a profumare l'acqua in cui cuoceremo il pesce

versare aceto su pane

Ora spezzettate il pane toscano, meglio se è del giorno prima, e unite l'aceto di mele, in modo che abbia tempo per ammorbidirsi. Nel frattempo pulite il pesce

versare olio  di oliva extra vergine su pane

quando il pane è ben imbevuto di aceto strizzatelo e unite il sale e l'olio di oliva extra vergine

pomodori affettati

tagliate a pezzetti i pomodori

unire pomodori al pane

e unite i pomodori al pane. La loro acqua contribuisce al gusto della panzanella, quindi non va eliminata

scalogno affettato

unite la cipolla, o se preferite uno scalogno grosso affettato

aggiungere scalogno

aggiungere lo scalogno al resto e mescolare

come tagliare cetriolo

tagliaer il cetriolo, avendo cura di pelarlo dal centro perché non diventi amaro

aggiungere cetriolo

aggiungere anche il cetriolo all'insalata di pane e lasciate riposare al fresco

aggiungere basilico

il basilico aggiungetelo all'ultimo momento, così non diventa nero

versare pesce in acqua

nell'acqua profumata cuocete il pesce. Se avete scelto i pesci che vi indico nella ricetta potete tranquillamente bollirli tutti assieme

pesce in acqua a bollire

fate bollire per 3 -5 minuti, non di più

pesce e panzanella

scolate bene il pesce e lasciatelo intiepidire prima di unirlo alla panzanella

insalata mare estiva in ciotola

mescolate bene la vostra insalata di mare estiva e controllate di sale

insalata di mare estiva

non vi resta che servire la vostra insalata di mare estiva: buon appetito

Istruzioni

la ricetta di questa insalata di mare estiva, che abbina pane, verdure e pesce, richiede diversi tempi di cottura degli ingredienti, che devono quindi seguire una sequenza progressiva per fare in modo che abbiano tutti la cottura uniforme, pur avendo tempi di cottura diversi. Nelle foto passo passo che vedete qui sopra trovate tutte le sequenze e i tempi per cucinare questo insalata di mare estiva, piatto freddo per l'estate per buffet

Insalata di mare estiva, ricetta fotografata di piatto freddo per l’estate e il buffet da cucinare con pesci surgelati