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Ricetta fotografata: come preparare la zuppa di ceci

zuppa di ceci   zuppa di ceci

una zuppa saporita, nutriente e facilissima da fare

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

la sera mettete a bagno i ceci in acqua fredda, in modo che si possano reidratare e lavare ceci
lessare i ceci quando Ŕ il momento di cucinare scolate i ceci e passateli nella pentola a pressione, con acqua pulita e senza sale, che li farebbe indurire. Lasciate cuocere i ceci 2 minuti dal momento in cui la pentola inizia a fischiare
tritate tutti gli odori, tenendo da parte qualche foglia di rosmarino per decorare la zuppa di ceci trito di aromi
rosolare gli odori rosolate questi odori in pochissimo olio
unite i ceci che avrete scolato dell'acqua di cottura e liberato delle pellicine, aggiungete mezzo litro di acqua, o se preferite di brodo vegetale preparare la zuppa di ceci
preparare la zuppa di ceci Lasciate cuocere la zuppa ancora per 30 minuti circa, se Ŕ di pi¨ va bene, ma non meno
con un frullatore ad immersione date consistenza alla zuppa di ceci frullandone circa un terzo addensare la zuppa di ceci
zuppa di ceci regolate di sale e servite calda o tiepida, accompagnata da buon olio di oliva e pepe per chi lo gradisce

zuppa di ceci

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