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Ricetta fotografata: tronchetto di natale
Il tronchetto di Natale è una ricetta molto apprezzata e diffusa, quindi come sempre in questi casi, ne esistono infinite versioni. Per voi ne abbiamo scelta una tra le più classiche con il ripieno di castagne e il pan di spagna al cacao. Si tratta di un dolce piuttosto impegnativo, sia per il lavoro che richiede, sia per il costo delle materie prime, del resto è un dolce dell'alta cucina che si è diffuso proprio grazie alla sua eccezionale bontà, non certo per la semplicità di preparazione! Mi scuso per le dosi immense: il pan di spagna deve avere un quantitativo minimo per riuscire bene
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Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
