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Ricetta fotografata: Pan di spagna al cacao

 Pan di spagna al cacao: ingredientiPan di spagna al cacao

Il pan di spagna al cacao Ŕ la base per il tronchetto di Natale, per questa ragione nella foto lo vedete cotto in una teglia larga, e di conseguenza non molto alto. Lo potrete per˛ usare anche per molte altre deliziose torte a strati, semplicemente usando stampi pi¨ alti e stretti otterrete un dolce alto e morbido. La ricetta Ŕ ispirata al Pane di Spagna di Artusi,ricetta 599, che da oltre un secolo Ŕ un punto di riferimento sia per chi prepara i dolci in casa che per i pasticceri.
vedi la ricetta originale di Artusi per il Pane di Spagna ricetta n░599 le ricette vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

Artusi vedi tutte le ricette di Pellegrino Artusi vedi tutte le ricette per le basi dolci
Ingrediente basefarina
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  2 ore (minimo)
cottura cottura   45  minuti 

 lavoro        lavoro

40 minuti    
riposo riposo30 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 12 PERSONE
Uova 6
Zucchero fine in polvere,  grammi 170
Farina manitobagrammi 120
fecolagrammi 50
cacaogrammi 30
sale5 grammi

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

  

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