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Ricetta fotografata:  sorpresa di sogliola

La Sorpresa di sogliola è uno sformato di pesce e patate, dal gusto delicato e morbido, che a me è molto piaciuto.

La ricetta me la ha insegnata una cuoca francese Madame Albertine, che tanti anni fa aveva un ristorante a Lecco, e che ora purtroppo, è tornata in Francia... però questo piatto delicato lo possiamo ancora provare; come vedrete è infatti una ricetta facile e di sicura riuscita
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Ingrediente basefiletti di sogliola
 tipologiacucina francese
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

Tempi

           in tavola  40  minuti  (minimo)
cottura   30  minuti 

 lavoro       

10 minuti    

vino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
filetti di sogliola4
code di gambero8
latte o panna1 bicchiere
patate2
prezzemolo1 cucchiaio
pinoli2 cucchiai
uova1
aglio1 spicchio
burro1 noce

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

  

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