Come Cucinare le Castagne Secche

ricetta castagne secche profumate castagne

Le castagne secche profumate agli aromi sono una ricetta deliziosa. Sono facili da fare, e poco laboriose perchè si utilizzano le castagne secche, che quindi non vanno sbucciate... che poi è la parte più noiosa del lavoro! questa ricetta per le castagne secche è perfetta per avere un tocco di classe da aggiungere ai vostri piatti: si può abbinare benissimo ai salumi, ai formaggi, ma può anche servire per creare semplici dolci e dessert, usando queste castagne secche al posto dei marrons glacés

Istruzioni

lavate bene le castagne secche, poi mettetele a lessare in un litro di acqua, assieme agli aromi per circa 40 minuti: dovranno essere morbide ma non disfarsi. Lasciate intiepidire le castagne secche nella loro acqua, poi scolatele, sono già pronte per accompagnare salumi e formaggi creando piatti davvero gustosi. Se decidete di usare le castagne secche salate filtrate l'acqua di cottura e mettetela da parte: vi servirà per conservare le castagne secche morbide. In frigorifero in questo modo durano una settimana. Se invece volete le castagne secche dolci, anche per fare un regalino, mettetele in un vasetto e copritele con il miele: in questo modo le castagne secche si conservano per mesi

come cucinare le castagne secche come contorno o dessert