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Ricetta fotografata: spumone semifreddo di pesca
Questo semifreddo alle pesche è una ricetta semplice e di buon risultato per l'estate: si prepara in 10 minuti, attenzione però a lasciarle il tempo per addensarsi da un minimo di 3 ore. Potrete invece tranquillamente preparare lo spumone di pesche il giorno prima. Per una perfetta riuscita di questo dolce servono delle pesche molto mature e saporite, dovrete quindi usare pesche gialle, noi abbiamo usato le pesche noci, ma anche la pesca normale va bene. Per fare questo dolce munitevi di bilancia e brocca graduata: la preparazione è elementare, ma le dosi sono essenziali. Potrete poi scegliere se presentare il dolce in un bicchiere, meno bello da vedere, ma meno rischioso, oppure se rovesciarlo e guarnirlo con la frutta e la panna montata: questa opzione è sicuramente più scenografica, ma dovrete essere sicuri che il dolce sia ben solido.
note alla ricetta del semifreddo alla pesca: è una ricetta che si può preparare anche senza gelatiera
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panini
vedi altre ricette con le pesche
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco dolce o spumante
