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Ricetta fotografata: il gelato di pesche senza gelatiera alla maniera di Artusi

 gelato di peschegelato di pesche

un gelato di pesche senza gelatiera

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Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

zuccheromettete in una pentola larga lo zucchero
sbucciate le pesche, che devono essere ben mature e recuperate le 3 "anime" dei noccioli che Artusi vuole nella ricettapesche
peschetagliate le pesche a pezzi e mettetele nella pentola con lo zucchero
aggiungete l'acqua, poca, e accendete il fuococottura delle pesche
cottura delle peschemescolate in continuazione fino a che il fuoco scioglierÓ lo zucchero, come se fosse una marmellata
frullate il tutto e cottura delle pesche
cottura delle peschecuocete ancora per 5 minuti, schiumando quando la passata di pesche prenderÓ il bollore
lasciate intiepidire, poi aggiungete il succo di limone filtratogelato di pesche
gelato di peschespostate il gelato in uno stampo che possa entrare nel congelatore.

coprite il gelato di pesche con la pellicola e mettetelo in freezer per una notte almeno

tiratelo fuori dal freezer 10 minuti prima di servire, e vedrete che risultato perfetto!gelato di pesche

vedi altre ricette con le pesche

gelato di pesche

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