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Ricetta fotografata: pomodori pelati da conservare

La conserva di pomodori pelati, con la ricetta tradizionale, per avere il sapore delicato del pomodoro fresco tutto l'anno.

Se avete un orto, o vi capita di fare un giro in campagna in agosto, non fatevi mancare il piacere di recuperare il rito antico della conserva fatta in casa!

Vi servono dei pomodori "perini" cioŔ una delle oltre venti qualitÓ di pomodori oblunghi, di polpa dolce e soda e con pochi semi, che vanno bene per fare i pelati: attenzione per˛ che per diventare dei buoni pelati i pomodori devono essere perfetti, proprio come quelli che vedete nella foto. Ben maturi e senza ammaccature, con quelli meno perfetti, ma sempre maturi, potete preparare la passata o la conserva di polpa di pomodoro da congelare.

vedi anche passata di pomodori

vedi anche la polpa di pomodoro da congelare

vedi tutte le conserve e le marmellate

vedi le ricette senza glutine

vedi tutte le ricette vegetariane

Ingrediente base pomodori pelati
Indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana, senza glutine
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ bassa

Tempi

           in tavola   30  minuti  (minimo)
cottura    10  minuti 

 lavoro       

20 minuti    

 

 IngredientI PER 4 vasetti
pomodori perini 1,5 kg
zucchero 250 grammi
sale 2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

  

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