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Ricetta fotografata: come preparare la conserva di polpa di pomodori da congelare

 

 il gusto del pomodoro fresco anche d'inverno 

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

lavate con cura i pomodori, con acqua fredda
tagliate i pomodori a metÓ ed eliminate i semi e le parti gialle o verdi
lasciateli scolare con il taglio verso il basso, in questo modo perderanno l'eccesso di acqua
tagliate i pomodori a dadini e trasferiteli nella pentola che userete
unite il sale e lo zucchero
una cottura veloce a fiamma viva conserverÓ una buona parte delle vitamine
cercate il fondo della pentola con il cucchiaio: quando non vedrete pi¨ acqua la polpa di pomodoro Ŕ pronta
sistemate la polpa di pomodoro in vaschette adatte alla congelazione
lasciate raffreddare e scolate l'acqua che avranno fatto: se volete la potete usare come base per i pelati
non vi resta che coprire la polpa di pomodoro con la pellicola e riporre nel congelatore, in attesa di buone ricette...

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