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Ricetta fotografata: passata di pomodoro

passata di pomodoro passata di pomodoro

 passata di pomodori densa e dolce, senza conservanti

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Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo 
pomodori tagliate a pezzi i pomodori, dopo averli ben lavati
metteteli in pentola con il sale e lo zucchero cunare la passata di pomodoro
cuocere la passata di pomodoro fate cuocere a fuoco medio fino a quando i pomodori si spappolano e l'acqua si asciuga: ci vorrÓ circa mezz'ora, ma molto dipende dai pomodori: qualitÓ e grado di maturazione.
lasciate intiepidire la passata, cosý non rischiate di scottarvi, poi, con santa pazienza, passatela nel passa verdure con il setaccio fine passata di pomodoro fatta in casa
bucce e semini restano nel setaccio ed avete la passata di pomodoro
rimettete la passata sul fuoco per farla addensare passata di pomodoro
passata di pomodoro quando vedrete il fondo della pentola rimescolando (come vedete nella foto a lato)  vorrÓ dire che la passata di pomodori ha la giusta densitÓ: in dieci minuti dovrebbe essere pronta.
invasate la passata a caldo e sterilizzate i vasetti come si fa per la marmellata passata di pomodoro
passata di pomodoro

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