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RICETTA DI CUCINA CINESE

ricetta di cucina passo passo: maiale in agrodolce

maiale in agrodolce

tra le ricette pi¨ amate della cucina cinese c'Ŕ sicuramente il maiale in agrodolce. Croccante e saporito, e con un profumo delizioso, Ŕ facile da preparare in casa, e con ingredienti che si trovano senza problemi in Italia

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carnevedi tutti i secondi piatti di carne  

Ingrediente base polpa di maiale
tipologiacucina cinese
conservazionesconsigliata
stagionetutte
difficoltÓ bassa, ricetta facile

Tempi

in tavola           in tavola   20 minuti (minimo)
cottura cottura   15   minuti 

 lavoro        lavoro

20 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
per la salsa agrodolce
ananas fresco mezzo
passata di pomodoro 250 cc
saleun pizzico
zucchero un pizzico
per il maiale in agrodolce
polpa di maiale 250 grammi
ananas fresco mezzo
cipolla1
peperone1
vino di riso 4 cucchiai
per la pastella
farina di riso4 cucchiai
farina 100 grammi circa
birramezzo bicchiere
uova 2
sale 1 pizzico

 

Preparazione: 

vedi la video ricetta


Istruzioni per la preparazione: la ricetta in breve

Preparate una pastella molto densa con le farine, le uova e la birra, ovviamente meglio se cinese
preparate la salsa agrodolce come indicato nella ricetta: ci vuole un attimo, ed Ŕ quella che da al maiale in agrodolce quel profumo inconfondibile.
Tagliate a dadini la polpa di maiale, poi passateli nel vino di riso mentre mondate le verdure.
passate i cubetti di maiale in pastella e mescolate fino a vestirli perfettamente
rosolate la cipolla a il peperone in poco olio, meglio se di riso
unite le verdure alla salsa agrodolce e friggete il maiale in pastella poco per volta
mentre friggete preparate l'altro mezzo ananas a fettine e unite i pezzetti alla salsa che tenete in caldo
unite  i cubetti di maiale, mescolate bene e portate subito in tavola in vostro saporito maiale in agrodolce


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