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Ricetta fotografata: funghi porcini in cotoletta

funghi porcinifunghi porcini in cotoletta

Ricetta classica di tutto il nord e centro Italia: la cotoletta di porcini Ŕ un piatto gustoso, che oggi diventa un piccolo lusso, ma che fino a qualche anno fa apparteneva alla cucina povera.... si andava nel bosco e si raccoglievano dei bei funghi freschi e sodi, che per quel giorno avrebbero sostituito la carne sulla tavola. Ovviamente il contenuto nutrizionale dei funghi Ŕ povero, ma l'uovo darÓ la proteina necessaria: il risultato Ŕ un piatto gustoso e facile da preparare
ricette con i funghi vedi altre ricette con i funghiricette vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

frittivedi tutti i frittisecondi piatti vedi tutti i secondi piatti
Ingrediente basefunghi porcini o mazze di tamburo
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  20  minuti  (minimo)
cottura cottura   8  minuti 

 lavoro        lavoro

20 minuti    

vino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
funghi porcinicappelle di funghi porcini ben grandi e regolari2
pane grattugiato120 grammi
uova1
prezzemolo1 cucchiaino
olio di oliva2 cucchiai
burro1 noce

porcinoVedi le ricette con i funghi porcini freschi e secchi

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

  

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