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Ricetta di cucina fotografata: arancini di riso con pomodoro e piselli

ingredienti  cucina italiana di casa

questa ricetta Ŕ un delizioso piatto tipico della cucina siciliana: gli arancini di riso. Un guscio croccante di pane e uovo, un corpo profumato di zafferano e morbido, e al centro un cuore di formaggio fuso e altre cose buone... in questo caso un sugo di pomodoro e piselli, ma date un'occhiata anche alla versione degli arancini di riso ripieni di mozzarella e prosciutto o inventate voi stessi un ripieno che vi piace particolarmente
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Ingrediente base riso
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

tempo in tavolaTempi

donna che serve in tavola           in tavola   1 ora (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

20 minuti    
riposo tempo di riposo 20 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4 PERSONE
riso originario o roma 150 grammi
zafferano 1 bustina
brodo vegetale 1/2 litro
mozzarella  1
formaggio grattugiato 50 grammi
uova 1
pane grattugiato 150 grammi
olio per friggere qb
scalogno1
polpa di pomodoro80 grammi
piselli crudi50 grammi

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata degli arancini di riso con pomodoro e piselli passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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