cucina italiana di casa: guida alla navigazione

i corsi di cucina italiana di casa

stuzzichini (tapas)

antipasti

primi piatti: pasta

primi piatti: riso

zuppe e minestre

secondi piatti

ricette secondi piatti carne

piatti unici

dolci

sorbetti

bevande

basi

conserve

pane

panini

Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

le insalate

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina, panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: uova in salsa verde

Le uova con la salsa verde sono un antipasto saporito, e pronto davvero in un attimo: un solo accorgimento se volete un piatto vegetariano dovrete rinunciare alle acciughe, che nella ricetta originale della salsa verde ci sono. La salsa risulterà un pochino meno saporita, ma comunque gradevole e adatta ad accompagnare le uova sode.

come tutti i piatti molto semplici anche queste uova in salsa verde dovranno essere presentate con un pizzico di fantasia per renderle attraenti...

vedi tutte le ricette con la salsa verde	vedi altri piatti freddi
vedi tutti gli antipasti	vedi tutte le ricette vegetariane
vedi tutte le ricette con le uova	vedi tutte le ricette ipocaloriche, leggere, light

Ingrediente base	salsa verde
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	10 (minimo)
cottura	5  minuti ,facoltativa
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco secco

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

	preparate la salsa verde come indicato nella ricetta di base. Se volete una ricetta vegetariana dovrete rinunciare alle 2 acciughe...
lessate le uova i canonici 8 minuti, poi raffreddatele bene
	se sono fresche si sgusceranno restano ben integre. Tagliate a metà due delle uova, nappate il piatto con un pochino di salsa come vedete nella foto e coprite metà dell'uovo
le altre due uova tagliatele a fettine sottili: con un taglia uova è più semplice.....
	sistemate le fettine di uovo sulla salsa verde e decorate con fettine di cetriolino
la chiave di violino, o altre forme, potrete farle facendo colare la salsa da una tasca, o semplicemente dal cucchiaio, con un pochino di attenzione e pazienza.

<< torna alla home page