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Ricetta fotografata: uova in salsa verde

 uova in salsa verde: ingredienti uova in salsa verde

Le uova con la salsa verde sono un antipasto saporito, e pronto davvero in un attimo: un solo accorgimento se volete un piatto vegetariano dovrete rinunciare alle acciughe, che nella ricetta originale della salsa verde ci sono. La salsa risulterÓ un pochino meno saporita, ma comunque gradevole e adatta ad accompagnare le uova sode.

come tutti i piatti molto semplici anche queste uova in salsa verde dovranno essere presentate con un pizzico di fantasia per renderle attraenti...
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Ingrediente base salsa verde
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltÓ bassa

TempiTempi

in tavola            in tavola   10 (minimo)
cottura cottura    5  minuti ,facoltativa

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
uova 4
per la salsa verde
prezzemolo un mazzo
olio di oliva extravergine 20 cc
aceto di vino 2 cucchiai
limone 1/2
acciughe sotto olio 2
capperi sotto sale 1 cucchiaio
cetRiolini sotto aceto 3
aglio 1 spicchio
sale q.b.
pane grattugiato 1 cucchiaio

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

salsa verde preparate la salsa verde come indicato nella ricetta di base.
Se volete una ricetta vegetariana dovrete rinunciare alle 2 acciughe...
lessate le uova i canonici 8 minuti, poi raffreddatele bene uova
presentare le uova in salsa verde se sono fresche si sgusceranno restano ben integre.

Tagliate a metÓ due delle uova, nappate il piatto con un pochino di salsa come vedete nella foto e coprite metÓ dell'uovo

le altre due uova tagliatele a fettine sottili: con un taglia uova Ŕ pi¨ semplice..... presentare le uova in salsa verde
presentare le uova in salsa verde sistemate le fettine di uovo sulla salsa verde e decorate con fettine di cetriolino
la chiave di violino, o altre forme, potrete farle facendo colare la salsa da una tasca, o semplicemente dal cucchiaio, con un pochino di attenzione e pazienza. presentare le uova in salsa verde
presentare le uova in salsa verde

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