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Ricetta fotografata: ravioli fritti con pasta di tartufo

ravioli fritti con pasta di tartufo ravioli fritti di pasta di tartufo

Questi ravioli fritti, ripieni di pasta di tartufo, potranno essere un buon accompagnamento per un piatto a cui volete dare un tocco di originalitÓ, come abbiamo fatto noi per la terrina di fagiano tartufato, ma sono anche eccellenti per accompagnare un aperitivo.

E' una ricetta che ho inventato io, quindi, almeno per un pochino di tempo, potrete presentarli come un piatto originale... Si preparano in poco tempo e sono anche facili da fare. La base Ŕ la solita la pasta matta di Artusi: che effettivamente Ŕ un vero jolli...
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Ingrediente basepasta di tartufo, farina
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

TempiTempi

 in tavola            in tavola  15 minuti (minimo)
cottura cottura   5  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2-4 PERSONE
farina 00 antigrumifarina50 grammi
pasta di tartufo50 grammi
saleun pizzico
acqua50 cc
olio di oliva1 cucchiaio
olio per friggereqb

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo passo dei ravioli fritti con pasta di tartufo

ricetta fotografata

  

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