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Ricetta fotografata: pomodori verdi fritti

pomodori verdi fritti: ingredienti pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti.... alla fermata del treno, viene da dire ricordando il bel film di Jon Avnet, che celebra con dolcezza l'amicizia e il cambiamento. Un piatto molto americano, che in Italia è poco diffuso, ma che può servire bene come antipasto leggero o come contorno ad una grigliata

La ricetta è veloce e facile, e almeno una volta, durante l'estate vale la pena di farla: non troppo spesso, perché i pomodori verdi non sono il massimo come digeribilità... però sono buoni e "semel in anno licet..."
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Ingrediente basepomodori
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina tradizionale 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

TempiTempi

in tavola            in tavola  minuti (minimo)
cottura cottura   2  minuti 

 lavoro         lavoro

5 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
pomodori verdi2
olio di oliva2 cucchiai

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

pomodoriscegliete dei bei pomodori grossi e sodi e tagliateli a fette sottili
scaldate una piastra di ghisa e ungetela con poco olio di oliva extravergine.

In realtà sono pomodori alla piastra, appena unti, ma è importante che l'olio sia extravergine per sopportare il calore della piastra senza degradarsi

una piastra di ghisa
pomodori sulla piastramettete i pomodori sulla piastra quando è ben calda e ricordate di girarli dopo un minuto
servite i pomodori ben caldi, dopo averli salati, freddi perdono tutto il loro fascinopomodori verdi fritti
pomodori verdi fritti

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