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Ricetta fotografata: vol au vent con uova di lompo

Questi semplicissimi vol au vent (pronunciato volovant) sono pronti in pochi minuti, allegri e saporiti. Una buona risorsa per accogliere amici che arrivano all'improvviso o per dare un tocco di magia ad un pranzo. Naturalmente potete usare il caviale al posto delle uova di lompo... e allora sarà un piatto davvero straordinario!

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Ingrediente base	vol au vent
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	20 minuti (minimo)
cottura	15  minuti
lavoro	5 minuti
riposo	5 minuti   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 2 PERSONE
vol au vent	6
maionese	2 cucchiai
uova di lompo rosse	2 cucchiai
uova di lompo nere	2 cucchiai

Preparazione:  ricetta fotografata passo a passo  

pennellate i vol au vent con un goccio di latte e infornate a 200 gradi, meglio se con il forno ventilato
	preparate la maionese come indicato nella ricetta di base
fate raffreddare i vol au vent perfettamente, ci vogliono solo pochi minuti, poi riempiteli con la maionese
	completate con un cucchiaino di uova di lompo, alternando i colori
ecco pronto uno stuzzichino sfizioso e allegro per accompagnare l'aperitivo

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