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ricetta di cucina passo passo: verzata

   verzata cucina italiana di casa

una zuppa nutriente e saporita della cucina milanese tradizionale

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

ricette con la verzavedi tutte le ricette con la verza

bollire acqua salataper cominciare fate scaldare del buon brodo di carne, e bollire una pentola di acqua salata
mondate la verza e tagliatela pi¨ fine che potete
sbiancare la verzascottate per 3 minuti la verza. Se volete che risulti digeribile non di pi¨!
con la schiumarola pescate la verza sbianchita e passatela sotto l'acqua fredda, poi lasciate sgocciolare per benino.verza sbianchita
salsiccebucherellate le salsicce con una forchetta
e passatele a bollire per 5 minuti nella stessa pentola usata per la verza. Questa minestra Ŕ un piatto da "tutti i giorni" non deve quindi creare troppo lavoro nemmeno nel sistemare la cucinabollire le salsicce
trito per la verzatapreparate un trito con il lardo, la carota, la cipolla e la salvia. Lavatele prima ok?
fate soffriggere a fuoco dolce, senza aggiungere altri grassisoffriggere
cucinare la verzataunite la verza tagliata fine e fatela insaporire
recuperate i verzini, e metteteli da parte in caldo. Con questa pre cottura si saranno sgrassativerzini
unite il brodo alla minestra di verza. Dovrebbe essere un ottimo brodo di carne, dal sapore intenso
unite la salsiccia tagliata a fettine e fate bollire la verzata ancora un minuto.
crostinimettete i crostini, o il pane raffermo, nelle fondine
coprite con la minestra di verza, bella densaminestra di verza
verzatacurate di distribuire equamente i verzini! e buon appetito! La verzata Ŕ in tavola

 vedi tutte le zuppe e minestre in brodo

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