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ricetta di cucina: spiedini di polenta al balsamico

ingredienti spiedini di polenta spiedini di polenta al balsamico

un'idea per un aperitivo originale e gustoso, ma che non costa quasi nulla: questi spiedini di polenta, pancetta e verdure, nappati con l'aceto balsamico.

 

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Ingrediente basepolenta
Indicazioni nutrizionaliricetta senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  10 minuti (minimo)
cottura cottura   6  minuti 

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4 PERSONE
polenta fredda200 grammi
carote2
cicpollotti4
pancetta fresca1 fetta
aceto balsamico2 cucchiai
olio1 cucchiaio

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

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preparare gli spiedini di polentamettete a scaldare un piastra di ghisa e nel frattempo lavate e mondate le verdure. Tagliate la polenta a cubetti, i cipollotti a metÓ e la carota a tocchetti
eliminate la cotenna della pancetta e tagliate la fetta a pezzetti larghi quanto i cubetti di polentapancetta fresca
spiedini di polentaformate gli spiedini alternando gli ingredienti. abbiate cura di mettere sempre la pancetta accanto alla polenta, e di chiudere con un pezzetto di carota, che eviterÓ che gli ingredienti scivolino dallo spedino quando lo girate
sistemate gli spiedini di polenta sulla piastraspiedini di polenta sulla piastra
battuto con l'aceto balsamicopreparate un battuto con l'aceto balsamico, l'olio e un pizzico di sale
pennellate gli spiedini di polenta con il battuto di balsamico man mano che li girate sulla piastraspennellare la grigliata
spiedini di polentaservite gli spiedini di polenta caldi, con qualche goccia di ristretto di aceto balsamico.
Per un apericena uno a testa Ŕ sufficiente, se devono fare da piatto unico, meglio due...

maiale vedi altre ricette con la carne di maiale

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