penne (pasta) ai cipollotti

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Le penne con i cipollotti sono una ricetta facile e veloce per primavera e estate, una ricetta anche economica dal costo davvero contenuto, ma gustosa. Una ricetta con il sugo bianco senza pomodoro.Perfette per un pranzo veloce da mettere in tavola si possono cucinare anche con altri tipi di pasta corta, noi troviamo che le penne rigate diano una resa ottimale.

Istruzioni

Mentre aspettiamo che l'acqua per la pasta inizi a bollire mandiamo i cipollotti. Taglieteli poi a rondelline fini. Anche la parte verde, altrimenti tanto vale usare le cipolle normali...fate rosolare il cipollotto con poco olio di oliva extra vergine,la pasta la cuociamo come sempre in abbondante acqua salata. Quando il cipollotto è croccante uniamo il pane grattugiato e il prezzemolo, mescolando velocemente. In questo modo le penne saranno vestite meglio dal sugo,saltiamo le penne nel sugo di cipollotti e completiamo con il formaggio e il pepe. Un primo piatto di pasta davvero veloce da cucinare.Ditemi se le penne coi cipollotti vi sono piaciute!

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