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ricetta di cucina: orecchiette acciughe e prezzemolo

ingredienti: orecchiette acciughe e prezzemolo orecchiette acciughe e prezzemolo

ricetta facilissima e veloce per un primo piatto di pesce dal sapore deciso

 

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Ingrediente baseacciughe, orecchiette
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  15 minuti (minimo + la pasta)
cottura cottura   5 minuti 

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER  2 PERSONE
per le orecchiette
farina di grano durofarina di grano duro molino spadoni 150 grammi
acqua20 cc
saleun pizzico
per la salsa di acciughe
acciughe sotto sale
aglio1 spicchio grosso
peperoncino piccante fresco1
prezzemolo1 ciuffo
olio2 cucchiai

Preparazione: ricetta fotografata

 

salsa di acciughelavate con cura le acciughe con poco aceto per eliminare il sale, quindi togliete la lisca e fatele sciogliere nell'olio. unite l'aglio tritato
cuocete le orecchiette al dente, poi saltatele nella salsa di acciughe unendo  il peperoncino, a vostro gusto, e il prezzemoloorecchiette con acciughe e prezzemolo
orecchiette con acciughepi¨ facile e veloce di cosý.. eppure queste orecchiette sono gustose. Se poi vi serve una pasta fredda, ad esempio da portare al lavoro, potete aggiungere una dadolata di pomodorini... e un ottima ricetta per voi!

 

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