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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: come preparare le costine con verza e patate

   cucina italiana di casa costine con la verza

un piatto unico per l'inverno: buono e poco costoso

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

ricette con la verzavedi tutte le ricette con la verza

costinecominciamo con le costine, che dovranno cuocere lentamente e a lungo
tagliate fine la cipolla e l'aglio e metteteli in una grande padella anti aderente con pochissimo olio e il rosmarinocipolla per le costine
cuocere le costineunite le costine e cominciate a rosolare a fuoco dolce
nel frattempo tagliate la verza finissima e lavatela beneaffettare la verza
costine cotte nel vinoquando la cipolla comincia a dorare bagnate le costine con il vino bianco, e coprite.
Questa cottura nel vino servirÓ a rendere le costine morbidissime
nel frattempo sbiancate la verza. Che poi significa farla bollire 2 minuti in acqua salatasbiancare la verza
cucinare la verzascolate la verza, passatela sotto l'acqua fredda, e lasciatela scolare molto bene
pestate le bacche di pepe rosa e il chiodo di garofanobacche di pepe rosa e chiodo di garofano
costine con verza e patatedistribuite le spezie sulle costine, girandole ancora una volta
unite il brodo, che potrÓ essere anche di dado, se non ne avete di pronto. se usate il dado di carne mettetene 3cottura delle costine con brodo
ricette di cucina italianaappena riprende il bollore unite le patate tagliate a dadini, coprite e continuate la cottura a fuoco dolce, girando le costine di tanto in tanto
quando il brodo si sarÓ assorbito del tutto, e le costine saranno cotte al punto che la carne si stacca dall'osso con il cucchiaio di legno toglietele dalla padella e mettetele in caldo nel fornocostine tenerissime
saltare la verzasaltate la verza nella padella dove avrete lasciato il sugo di cipolla e patate. Mescolate bene fino a che sarÓ asciutta e ben condita. controllate se Ŕ giusta di sale
e portate in tavola le costine accomodate sul ricco contorno di verza e patate. Un piatto rustico e semplice, ma gustosocostine accomodate su contorno di verza e patate

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