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ricetta di cucina fotografata: come preparare la zuppa di verza e fontina, ricetta tradizionale della valle d'Aosta

zuppa di verza e fontina  zuppa di verza e fontina

una ottima zuppa, facile da fare, dalla tradizione della valle d'Aosta

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

zuppa valdostana con verza e fontina Cominciate con il preparare un buon brodo, vegetale, come abbiamo fatto noi, o di carne.
Se usate il brodo di carne, per il bene delle vostre coronarie, ricordate di sgrassarlo!
aromatizzate il brodo con le spezie e lasciate bollire ancora per almeno 30 minuti brodo aromatizzato
pane nero tagliate a fette il pane nero.
Potete prepararlo voi stessi secondo la ricetta di base. Ovviamente per la zuppa va bene anche del pane raffermo...
ungete, con il burro una pentola di coccio e formate uno strato di pane preparare la zuppa di verza e fontina
verza tagliate la verza a fette sottili e fate bollire una pentola di acqua
eliminate la crosta della fontina e tagliatela a dadini preparare la zuppa di verza e fontina
ricetta di cucina tradizionale distribuite i  pezzi di fontina sul pane
fate "sbollentare" la verza per un paio di minuti nell'acqua verza
preparare la zuppa di verza e fontina scolate la verza e fate uno strato
ora di nuovo la fontina come preparare la zuppa di verza e fontina
ricette di cucina con la verza e finite con uno strato di pane ben imburrato, come vedete nella foto
ora versate il brodo, in modo che il pane si imbeva bene, mentre fate scaldare il forno.

Lasciate passare 5 minuti e controllate se Ŕ possibile aggiungerne ancora
aggiungere il brodo alla zuppa di verza e fontina
cuocere la zuppa di verza e fontina infornate la zuppa a 160 gradi e lasciate cuocere pian piano, per circa 40 minuti
lasciate riposare la zuppa nella pentola in cui l'avete cotta, in modo che gli ingredienti finiscano di amalgamarsi zuppa di verza e fontina
servire la zuppa di verza e fontina sarete stupiti da quanto Ŕ buona questa semplice zuppa, che ovviamente deve essere servita calda e filante

 zuppa di verza e fontina

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