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ricetta di cucina fotografata: zuppa di verza e fontina, ricetta tradizionale della valle d'Aosta

zuppa di verza e fontina: ingredienti  zuppa di verza e fontina

La ricetta di questa zuppa, decisamente buona e calorica, Ŕ tipica della valle d'Aosta. E' una zuppa antica, e facile da preparare: l'unico "trucco" sta nell'usare buoni ingredienti: la fontina, sopratutto che dovrÓ essere autentica, non un surrogato! e pane buono. Per il brodo potete scegliere: noi abbiamo usato il brodo vegetale, ma anche quello di carne va bene: Ŕ questione di gusto personale... e di quel che c'Ŕ in casa

 

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Ingrediente baseverza, fontina
Indicazioni nutrizionaliricetta ipercalorica
 tipologiacucina tradizionale valdostana
conservazionepossibile
 stagioneinverno
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  3 ore (compreso il brodo)
cottura cottura   40  minuti 

 lavoro        cucinare

10 minuti    
riposo tempo di riposo20 minuti   (minimo consigliato)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
verza1/2
fontina400 grammi
pane nero300 grammi
burro50 grammi
chiodo di garofano3
cannellaun pezzetto
brodo1 litro

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

 

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