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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: come preparare il tortino di carciofi

  cucina italiana di casa tortino di carcofi

un secondo piatto sano e buono

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

carciofovedi la scheda del carciofo e tutte le ricette fotografate

pulire i carcioficominciate a pulire i carciofi.. pu˛ essere un lavoro veloce o lungo.. dipende da quando sono freschi ...
mettete i carciofi a bagno in acqua e limone per evitare che diventino nericarciofi a bagno in acqua e limone
preparate la besciamella come indicato nella ricetta di base, ma usando 2 uova, e aggiungete il parmigiano
ora facciamo trifolare i carciofi: per rima cosa li passiamo in una padella anti aderente con l'aglio e lo'oliotrifolare i carciofi
cottura dei carciofipoi li portiamo a cottura con vino e acqua, quanta ne serve.
La quantitÓ dipende dai carciofi: se sono freschi e teneri ne basta poca.. se sono vecchiotti anche mezzo litro
per ultimo unite il prezzemolo tritato di fresco e regolate di salecarciofi trifolati
come preparare il tortino di carciofiora unite la besciamella e mescolate bene per ottenere un composto omogeneo
ungete una pirofila e cospargetela di pane grattugiatopirofila
tortino di carciofiversateci il composto di carciofi e coprite con un altro velo  di pane grattugiato, e se volete completate con la mozzarella
fate cuocere il tortino di carciofi a 150 gradi, con forno ventilato, fino a che il solito stecco non esce asciutto. Ci dovrebbero volere circa 25 minuti, ma controllate.. ogni forno ha una sua personalitÓ...
il tortino di carciofi si pu˛ servire sia caldo che freddo ed Ŕ un eccellente secondo piatto di cucina vegetariana, adatto a tutti

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