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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina: come preparare la torta salata di melanzane e salsiccia

cucina italiana di casa torta salata di melanzane e salsiccia

una torta saporitissima, ottima come piatto freddo per l'estate

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo

ricette con le melanzane
ricette di cucina italiana di casa

base di farina integrale per la torta salata

per prima cosa prepariamo la base di farina integrale per la torta salata.

impastiamo tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una massa omogenea

una volta pronto l'impasto lasciamolo riposare al fresco

impasto di farina integrale

rosolare aglio e salsiccia

nel frattempo rosoliamo aglio e salsiccia per bene

tagliamo la melanzana a dadini

melanzana

ripieno per la torta di melanzaneunite la melanzana alla salsiccia e fatela rosolare per 5 minuti almeno

quindi la polpa di pomodoro

polpa di pomodoro

base integrale per tortanel frattempo stendiamo la base di pasta integrale per la torta salata, ricordando di bucherellarla.
queste dosi vanno bene per una tortiera da 26 cm oppure per  6 tortine dimensione "crostatina" perfette per un pranzo fuori
aggiungiamo la mozzarella al ripieno della nostra torta salatamozzarella a dadini
origano fresco per la torta salataora spegniamo il fuoco e uniamo l'origano, meglio fresco, se ne avete.
non ci resta che addensare il ripieno della nostra torta: prima un uovomelanzane e salsiccia
pane grattugiatopoi una presa di pane grattugiato
non ci resta che versare il ripieno sulla base della torta e infornare a 180 gradi per 40 minuti.
nella parte bassa del forno
torta di melanzane e salsiccia
torta di melanzane e salsicciala torta di melanzane e salsiccia secondo me Ŕ migliore fredda che calda.. ma vedete voi...
buon appetito!

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