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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: terrina di capriolo e verdure all'aceto balsamico

terrina di capriolo terrina di capriolo e verdure all'aceto balsamico

un antipasto freddo sfizioso e leggero

<<torna alla tavola degli ingredienti.

Preparazione: ricetta fotografata passo passo

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ingredientil'arrosto di capriolo lo avete preparato secondo la ricetta di base
tagliatelo a pezzettini piccolissimi, intanto che fate cuocere a vapore le verdure e grigliate il peperonepreparare la terrina
cucinare il capriolomescolate e condite con un filo di olio e aceto balsamico
eliminate la pelle dei peperoni, e preparate la gelatina (secondo le istruzioni del produttore) che si deve raffreddarespellare il peperone
composto per la terrinaunite la cipolla, e l'aglio con il prezzemolo tritato al composto di capriolo e controllate se Ŕ salato a sufficienza. Ricordate che i piatti freddi devono sempre essere un pochino pi¨ saporiti di quelli caldi
disponete il peperone negli stampini che avete scelto e fate il fondo con la gelatina. passate in freezer per 10 minutistampo con peperoni
cucinare la terrina di caprioloappena la gelatina Ŕ rappresa versate il composto di capriolo, schiacciate bene con un cucchiaio e versate il resto della gelatina
coprite con la pellicola e passate in frigorifero per almeno 3 oreterrina di capriolo
piatti freddiper estrarre la terrina di capriolo immergete per pochi secondi lo stampo in acqua calda.. e il gioco Ŕ fatto!

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