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ricetta di cucina fotografata: tasca di vitello ripiena ai funghi

ingredientiti: tasca di vitello ripiena ai funghi tasca di vitello ripiena ai funghi

un secondo piatto di cucina tradizionale, di quelli che fanno festa: la tasca ripiena con i funghi.

Vi avverto la preparazione non Ŕ veloce. C'Ŕ per˛ il vantaggio che la tasca si pu˛ preparare in anticipo, cosý potrÓ essere una buona idea per un pranzo importante, per il quale volete portarvi aventi con il lavoro...

 

 

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Ingrediente base tasca di vitello, funghi 
 tipologiacucina tradizionale
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  3 ore (minimo)
cottura cottura   2,5 ore 

 lavoro        cucinare

30 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4 PERSONE
tasca di vitello1
funghi secchi40 grammi
sasiccia200 grammi
formaggio grattugiato20 grammi
uova1
pane grattugiato20 grammi circa 
pancetta a fette10 fette
rosmarino1 rametto
salvia4 foglie
aglio1 spicchio
olio di oliva6 cucchiai
brodo di carne1 litro
fecola1/2 cucchiaio
pomodori freschi da salsa o pelati5

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

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