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Ricetta di cucina fotografata: bignč con salmone e squacquerone 

 

ingredienti bignč con salmone e scquaquerone 

Un antipasto freddo pronto in pochi minuti, sfizioso e elegante: questi bignč salati ripieni di scquaquerone e salmone. Un saltino ideale per un buffet, o un piatto freddo leggero per un pranzo di festa.

Se non trovate lo scquaquerone, e non avete intenzione di provare a fare voi stessi il formaggio, potrete preparare i bignč anche con la ricotta.
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Ingrediente basesalmone affumicato
Indicazioni nutrizionaliricetta leggera
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltąbassa

TempiTempi

   in tavola            in tavola  10 minuti  (minimo)

 lavoro         lavoro

5 minuti    
riposo riposo5 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
bignč6
scquaquerone30 grammi
erba cipollinaqualche foglia
pepe rosa1 cucchiaino
salmonesalmone affumicato3 fette

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo 

bignč con salmone e scquaquerone  ingredientiPer questi salatini potete preparare in anticipo il ripieno, ma riempite i bignč all'ultimo momento per non farli diventare molli
lavate e tritate l'erba cipollina, macinate il pepe rosa e tagliate a striscioline una delle fette di salmone macinate il pepe rosa
mescolate tutti gli ingredienti mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. se usate la ricotta, o se lo squacquerone č un pochino duro potete aggiungere una goccia di olio
tagliate delicatamente i bignč a metą e riempiteli con il composto.riempire i bignč
decorate il piatto con il resto del salmonedecorate il piatto con il resto del salmone e servite i bignč, ben freddi: avrete uno stuzzichino sfizioso e non troppo calorico

bignč con salmone e scquaquerone

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