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cucina italiana di casa: RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina fotografata: risotto con zucca e gorgonzola

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

  zucca<< vedi tutte le ricette con la zucca

eliminate la scorza alla zucca e tagliatela a dadini piccoli piccolizucca
porromondate il porro e tagliatelo a rondelle fini. darÓ un tocco delicato al risotto, armonizzando con il dolce della zucca
mettete il porro ad appassire con il burrocucinare
preparare il risottounite il riso, e mescolate per tostare Occhio al porro che brucia facilmente...
sfumate, come sempre, con il vino biancosfumare il risotto
zuccaunite la zucca
e portate a cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta
Mentre il riso cuoce tritate il prezzemolo. Ok, lo avete lavato prima... Ŕ ovvio no?
cucinare il risotto alla zucca
sciogliere il gorgonzolaa fiamma bassissima fate sciogliere il gorgonzola nel latte, mescolando di quando in quando
quando Ŕ cotto a puntino unite il prezzemolo al risottorisotto con la zucca
risotto con la zuccaora sistemate il risotto con la zucca a corona nei piatti
e riempite il centro con la fonduta di gorgonzolafonduta di gorgonzola
risotto gorgonzola e zuccaIn tavola di corsa! il risotto gorgonzola e zucca Ŕ buono caldo!

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