Riso e Prezzemolo, Ricetta con Foto

Riso e prezzemolo, ricetta con proprietà salutari con foto riso e prezzemolo

Riso e prezzemolo, ricetta con foto. La minestra di riso e prezzemolo è una ricetta facile e leggera della cucina tradizionale lombarda, che vale la pena di essere ricordata: se preparata con buon brodo è buona e veloce da fare. Il riso e prezzemolo è una ricetta con proprietà salutari, infatti è una ricetta con proprietà astringenti, utilizzata in casi in cui sia necessario favorire la ritenzione. Oltre a questo è adatta per una cena in famiglia per chi ama il prezzemolo. Ricetta del brodo vegetale per fare il riso e prezzemolo. Ricetta del riso e prezzemolo con foto passo passo

Foto passo passo

brodo vegetale in pentola

Come in tutte le ricette semplici la qualità degli ingredienti è essenziale: nel caso della minestra di riso e prezzemolo la base è un brodo vegetale ben fatto. Preparate il brodo vegetale secondo la ricetta di base, e potrete anche congelarlo, per averlo disponibile ogni volta che serve

ingredienti riso e prezzemolo

ingredienti per fare la ricetta del riso e prezzemolo

prezzemolo lavato

pulite e lavate il prezzemolo, una dose abbondante. Mondate anche il porro

prezzemolo in tritatutto

tritate con il tritatutto il prezzemolo con un piccolo spicchio di aglio, e tagliate il porro a rondelle sottili

pelare patata

pelate una patata e tagliatela a dadini

brodo vegetale in mestolo

scaldate il brodo vegetale

aggiungere a brodo patata e porro

unite la patata, il porro e metà del trito di prezzemolo

aggiungere riso a brodo

appena il brodo riprende il bollore unite il riso. Per questa minestra andrà bene anche un riso da minestre, tipo Roma, ma generalmente io uso il Carnaroli

aggiungere prezzemolo a riso

quando il riso sarà cotto, bene al dente, unite il resto del prezzemolo, e controllate il sale

consistenza riso e prezzemolo

la del riso e prezzemolo è un fatto di gusti: se lo preferite più liquido unite un altro mestolo di brodo

riso e prezzemolo servito

non vi resta che servire il riso e prezzemolo, caldo o freddo, come preferite. Se volete servite il formaggio a parte, che dovrebbe essere Grana Padano

Istruzioni

la ricetta del riso e prezzemolo prevede tre fasi di cottura degli ingredienti, che hanno tutti diversi tempi, prima le patate, poi il riso e infine il prezzemolo, che richiede pochissima cottura. Nelle foto passo passo qui sopra vedete tutte le fasi della preparazione del riso e prezzemolo nel dettaglio.

Riso e prezzemolo, ricetta con proprietà salutari con foto