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ricetta di cucina fotografata: polpettone di lenticchie con ripieno di tofu agli spinaci, con salsa bruna

polpettone di lenticchie con cuore di tofu agli spinaci: ingredienti  polpettone di lenticchie con cuore di tofu agli spinaci

Il polpettone di lenticchie, con il ripieno di tofu agli spinaci, arricchito da una morbida salsa bruna Ŕ una ricetta vegetariana perfetta per la stagione fredda: proteica, dal gusto ricco e avvolgente. Ma Ŕ anche una ottima ricetta per chi sta affrontando la transizione verso un regime alimentare con meno, o senza carni: il sapore pieno e intenso stupirÓ anche chi non Ŕ vegetariano. Voglio dedicare a Silvia questa ricetta: una signora che sta tentando di traghettare la sua famiglia al vegetarianesimo

 

  vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane  secondivedi tutti i secondi piatti

Ingrediente baselenticchie, tofu
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina moderna 
conservazionepossibile
 stagionetutte
difficoltÓmedia

tempo in tavolaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  2 ore (minimo)
cottura cottura   20 + 60 minuti 

 lavoro        cucinare

30 minuti    
riposo tempo di riposo10 minuti   (consigliato)

vinovino consigliato: rosso di corpo

 ingredienti PER 4-6 PERSONE
lenticchie a buccia fine250 grammi
vino rosso2 bicchieri
salsa o polpa di pomodoro400 grammi
aglio3 spicchi
cipolla1
uova2
pane grattugiato150 grammi
tofu1 mattonella
fecola1 cucchiaio
spinaci giÓ cotti100 grammi
brodo vegetale1/2 litro
olio di oliva6 cucchiai
misto di spezie ricetta 190 di artusi1 cucchiaino

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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