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Ricetta di cucina fotografata:  pasta e fagioli alla maremmana

  ingredienti pasta

La ricetta del minestrone di fagioli alla maremmana per me è stata una gradevole sorpresa, così la voglio proporre anche a voi.

Si tratta di una zuppa facile e veloce da preparare, ma saporita e nutriente: insomma una vera ricetta tradizionale della cucina italiana di casa.

questa pasta e fagioli si può fare con la pasta di grano duro (spaghetti o ditalini) oppure con la pasta all'uovo. Io trovo la ricetta con la pasta all'uovo più interessante: sia perché ha un sapore più intenso, sia perché mi permette di riciclare in un buon piatto i ritaglini di pasta che avanzano sempre quando si fanno i ravioli: basta tagliarli con un pochino di cura e congelarli e saranno pronti ad arricchire la pasta e fagioli. 
vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane zuppevedi tutte le zuppe e minestre in brodo

 

piatti freddi vedi altri piatti freddi 
Ingrediente base faglioli
Indicazioni nutrizionali ricetta vegetariana
 tipologia cucina moderna 
conservazione sconsigliata
 stagione tutte
difficoltà bassa

tempo in tavolaTempi

           in tavola   5 ore (minimo)
cottura cottura    30  minuti 8con la pentola a pressione)
riposo tempo di riposo 4 ore  (minimo)

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: rosso aromatico

 ingredienti PER 2 PERSONE
fagioli cannellini secchi 150 grammi
pasta 50 grammi
alloro 2 foglie
pomodori pelati 6
aglio 1 spicchio
cipolla o scalogni 1
carote 2
brodo vegetale 1 litro
olio di oliva 2 cucchiai

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

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