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Ricetta di cucina fotografata:  riso con l'astice

 

Il riso con l'astice è una ottima ricetta: facile da fare, leggera e di grande effetto scenografico. Potrà servire come antipasto o come primo piatto. in funzione delle dosi. Se decidete di usare il riso all'astice come antipasto le dosi indicate vi basteranno per 4 persone.

Per questa ricetta l'ideale sono due astici piccoli da 600 grammi circa, perché la presentazione viene meglio e potrete dare una o due chele ciascuno, cosa che gli amanti dell'astice apprezzeranno molto!

Come sempre quando si parla di astice e di aragosta sorge il problema: fresco o congelato? scegliete voi. Il vantaggio del congelato è ovvio: costa meno e non si deve bollire un astice vivo! Lo svantaggio, grosso anche questo, è che il piatto risultato risulta meno saporito e profumato
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Ingrediente baseastice, riso
Indicazioni nutrizionaliricetta ipocalorica, senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

tempo in tavolaTempi

           in tavola  30 minuti (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
astice astice1,2 kg
riso150 grammi
origano fresco o coriandolo fresco 
aglio1 spicchio
olio al peperoncino2 cucchiai

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo del riso con l'astice

vai alla ricetta fotografata

  

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