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Ricette di Alda: gli stuzzichini

In questa pagina ho raccolto, come mi č stato chiesto, tutte le mie ricette creative per antipasti e stuzzichini. Naturalmente ognuno di noi mette in ogni piatto, anche il pių tradizionale, il proprio tocco, e il proprio gusto... ma qui trovate ricette inventate da me per le pių svariate ragioni.

A volte si tratta di piatti nati da una lunga ricerca di un certo sapore, combinazione, consistenza... altre volte si tratta di un caso fortuito: fare con quel che c'č in frigorifero spesso stimola la creativitā!

 

stuzzichini vegetariani
muffin con le zucchine

muffin di zucchine

un antipasto morbido e delicato, che puō diventare una buona merenda

budino sformato di pomodori e olive

budino di pomodori

un antipasto leggero e fresco per l'estate che si cucina senza fuoco

cuori di carciofo gratinati con fonduta al gorgonzola

carciofi gratinati al goronzola

un antipasto delicato e veloce da cucinare
sformato di barbe di frate (lischi) al pomodoro

sformato

un  antipasto creativo e leggero

sformatini di riso nero alla menta

sformatini di riso nero alla menta: ricetta fotografata

un antipasto con tutte le proprietā del famoso riso di venere

zuppetta di bietole con crostini

zuppetta di bietole con crostini

un delicato antipasto al cucchiaio

sorpresa di ricotta con spinaci alle olive

sorpresa di ricotta con spinaci alle olive

uno dei miei antipasti favoriti

sformato di spinaci al gorgonzola

sformato di spinaci al gorgonzola

un antipasto  gustoso e elegante

  tortelli di ricotta alla salvia

tortelli di ricotta alla salvia

un antipasto gustoso e veloce

stuzzichini di carne
spiedini di polenta
spiedini di polenta

velocissimi e ghiotti
 
vol au vent con pollo e peperoni
vol au vent con pollo e peperoni
un antipasto leggero
insalata di tacchino con salsa allo yogurt
arrosto di tacchino con salsa allo yogurt
un antipasto freddo pronto in 5 minuti

Tramezzini  al burro di noci e salame

Tramezzini  al burro di noci e salame

un antipasto che puō essere anche una ottima merenda

cestini di pollo ai carciofi

cestini di pollo ai carciofi : ricetta fotografata

un antipasto di ispirazione cinese, per sorprendere con ingredienti semplici

mousse di pollo al rosmarino

muosse di pollo al rosmarino: ricetta fotografata

un antipasto creativo, che trasforma un avanzo in una delizia!

salatini alla mortadella

salatini alla mortadella

uno stuzzichino saporito 

rotolo di pollo  alla lavanda

rotolo di pollo  alla lavanda

una delle mie ricette di antipasti eleganti favorite

funghi champignon ripieni allo speck

funghi champignon

Un antipasto rustico e gustoso, in una veste simpatica

bastoncini di polenta e pancetta

polenta e pancetta

un aperitivo rustico e veloce

spuma di mortadella e fiori di zucca croccanti

  spuma di mortadella e fiori di zucca croccanti: ricetta fotografata
un antipasto freddo per buffet: saporito e veloce da fare
vol au vent delicati, al pollo

vol au vent delicati, al pollo
un salatino che piace a tutti
Terrina di capriolo e verdure al balsamico
terrina di capriolo e verdure al balsamico
un antipasto leggero e sfiziosissimo
   
bignč alla granseola
bignč alla granseola
uno stuzzichino raffinato e pronto in un attimo
arrosto di prosciutto
arrosto di prosciutto
prosciutto fatto in casa? certo
stuzzichini di pesce

capesante deliziose

capesante deliziose

una ricetta leggera e sfiziosa

canocchie in salsa di zafferano

canocchie in salsa di zafferano
un antipasto leggero e delizioso

involtini di salmone fresco con melograno

involtini di salmone fresco con melograno: ricetta fotografata

un antipasto elegante, per una cena raffinata

Tigelline golose al tonno

Tigelline golose al tonno

uno dei pių famosi antipasti modenesi, alleggerito

canocchie gratinate su crema di cetriolo

canocchie

un antipasto leggerissimo, che esalta il sapore delicato del  pesce

treccia di lavarello con erba cipollina e pomodorini

treccia di lavarello

una ricetta leggera e scenografica per i filetti di lavarello

capesante al pepe rosa

capesante al pepe rosa: ricetta fotografata passo passo

tra i nostri antipasti č uno dei pių complessi: adatto ad un pranzo raffinato

Rosette di salmone affumicato con ricotta alle olive

Rosette di salmone affumicato con ricotta alle olive: ricetta fotografata

un antipasto semplice e leggero 

scampi con fragole al balsamico

scampi con fragole al balsamico

un antipasto di pesce moderno: leggero ed elegante

capesante con i funghi

capesante con i funghi

un antipasto originale per un pranzo di festa

guazzetto di totano allo zafferano

guazzetto di totano allo zafferano: ricetta fotografata

questo piatto puō essere un  antipasto o un secondo...dipende dalla quantitā

involtini di salmone fresco con melograno

involtini di salmone fresco con melograno: ricetta fotografata

un antipasto elegante, per una cena raffinata

filetti di orata affumicata in casa

filetti di orata affumicata in casa

una ricetta leggera e buona, decisamente originale

peperoni al forno ripieni di tonno
peperoni al forno ripieni di tonno
un antipasto poco costoso, ma saporito e completo

granseola allo zenzero

granseola allo zenzero: ricetta fotografata

un antipasto decisamente raffinato

guazzetto di totano allo zafferano

guazzetto di totano allo zafferano: ricetta fotografata

questo piatto puō essere un  antipasto o un secondo...dipende dalla quantitā

antipasto di astice con maionese aromatica e vol au vent

astice con maionese aromatica

un antipasto elegante, ma facile e veloce da fare

bignč con salmone e scquaquerone 

bignč con salmone e scquaquerone 

uno stuzzichino leggero e elegante

capesante con le melanzane

capesante con le melanzane; ricetta fotografata

un antipasto di pesce leggero e originale

canocchie in salsa di zafferano

canocchie in salsa di zafferano
un antipasto leggero e delizioso
bignč alla granseola
bignč alla granseola
uno stuzzichino raffinato e pronto in un attimo
 

 

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