cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri men¨

il pranzo della domenica
occasioni speciali
men¨ a tema
pranzo della domenica: tutti  men¨ passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE  DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION TUTTE FOTOGRAFATE

 uk

italian home cooking

es

cocina italiana en casa

francese

la cuisine italienne chez toi

Ricetta di cucina fotografata: come preparare l'arrosto arrotolato di pollo e zucchine

un arrosto elegante e saporito, da servire anche freddo

<< torna alla tavola degli ingredienti

Preparazione: ricetta fotografata passo a passo  

ricette con il pollo vedi altre ricette con il pollo : tantissime ricette fotografate passo passo, tradizionali e creative

per prima cosa lavate le zucchine e affettatele pi¨ sottili che potete
grigliate le zucchine e mettetele da parte
disossate il petto di pollo e tagliatelo in filetti. Potete anche comprarli giÓ pronti, ma costano parecchio di pi¨, quindi se non avete molta fretta vale la pena
battete bene i filetti di pollo
disponete uno strato di zucchine grigliate sopra i filetti di pollo
con molta delicatezza arrotolate i petti di pollo per formare l'arrosto
rivestite l'arrosto di pollo con le fette di pancetta, o di guanciale, come abbiamo fatto noi: servono a mantenere morbido e saporito l'arrosto
disponete anche le foglie di salvia e legate l'arrosto, ben stretto in modo che rimanga compatto
sistemate l'arrosto in una pentola dove stia di misura, con 2 cucchiai di olio sul fondo e fatelo rosolare a fuoco vivo
ricordate di girare l'arrosto su tutti i lati
quando l'arrosto di pollo sarÓ ben dorato da tutti i lati unite un bicchiere di vino bianco, abbassate la fiamma e lasciate cuocere l'arrosto con calma
terminate la cottura con il brodo di pollo
slegate l'arrosto e tenetelo da parte
se volete servire l'arrosto di pollo caldo filtrate il sugo e addensatelo con la maizena sciolta in 20 grammi di acqua fredda.

Ovviamente servito con il sugo l'arrosto Ŕ un po' meno light....

tagliate l'arrosto di pollo arrotolato a fette spese circa un dito.

Il trucco per avere fette perfette Ŕ usare il coltello elettrico e tagliare l'arrosto freddo, potrete poi riscaldarlo se preferite servirlo caldo

ed ora non vi resta che disporre sul piatto di portata l'arrosto arrotolato di pollo e zucchine
e servirlo, magari accompagnato da piselli freschi: un contorno leggero e delicato, perfetto per la primavera

vedi altre ricette fotografate con il pollo

<< torna alla home page