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Ricetta di cucina fotografata: pane bianco al rosmarino e olio

ingredienti pane al rosmarino e olio pane bianco al rosmarino e olio

  Questa ricetta per il pane al rosmarino è davvero facile da fare in casa, ed è un pane ottimo da accompagnare ai salumi ed ai formaggi, oltre che per la carne alla griglia. Per farlo ho usato il preparato per Pane Bianco del Molino Spadoni, che vedete nella foto degli ingredienti: il pane è venuto bene in tutte le prove che ho fatto. Così rispondo anche alla domanda su quante volte proviamo le ricette prima di pubblicarle: almeno due volte, ma spesso anche di più se ho dei dubbi, o se la ricetta piace molto alla mia famiglia...
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Ingrediente basepreparato per Pane Bianco
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina moderna 
conservazionepossibile, anche congelato
stagionetutte
difficoltàbassa

tempo in tavolaTempi

           in tavola  4,5ore (minimo)
cottura cottura   35  minuti 

 lavoro        cucinare

20 minuti    
riposo tempo di riposo3,5 ore (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2 PERSONE
pane-bianco-preparatopreparato per Pane Bianco500 grammi
lievito di birra fresco

oppure lievito di birra secco

25 grammi

5 grammi

rosmarino secco1 cucchiaio
sale1 cucchiaio raso
zucchero1 cucchiaino raso
olio di oliva4 cucchiai
acqua280 grammi

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

note alla ricetta: come sapete il pane è un prodotto vivo, quindi influenzabile dalle condizioni atmosferiche. Al pane piace il caldo umido (beato lui!) quindi se la giornata è molto secca potreste avere bisogno di un pochino più di acqua e lievito (parliamo di 10 grammi di acqua e 5 di lievito). Se fa molto caldo (più di 25 gradi) diminuite un pochino il lievito. Per il freddo potete risolvere il problema della lievitazione tenendo il pane accanto al calorifero, oppure meglio ancora vicino a una pentola di acqua che bolle, così gli date anche l'umido.

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