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ricetta di cucina fotografata: minestrone di farro

minestorne di farro: ingredienti minestorne di farro

il minestrone di farro Ŕ una ricetta facile e buona di cucina italiana tradizionale che vale la pena di ricordare e recuperare. Il risultato sarÓ una zuppa ricca di sapore, fibra e sali minerali, oltre che di proteina vegetale, ottima quindi anche come piatto unico per un pranzo veloce, anche da portare sul lavoro.

Per quel che riguarda gli ingredienti: come ogni buon minestrone deve contenere diversi tipi di verdure, preferibilmente fresche; per questa ragione dovete considerare l'elenco degli ingredienti come un punto di partenza, da personalizzare secondo il vostro gusto e la stagione.

Si tratta di una ricetta facile, con solo un paio di accorgimenti per una buona riuscita... che trovate nella ricetta fotografata

 

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Ingrediente base 
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  4 ore (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

60 minuti    
riposo tempo di riposo2 ore  (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4-6 PERSONE
farro200 grammi
alloro2 foglie
sedano2 gambi
cavolo o verza1/2
fagioli100 grammi
piselli80 grammi
funghi coltivati80 grammi
zucca200 grammi
carote3
aglio1 spicchio
patate3
spinaci80 grammi
prezzemolo2 cucchiai
acqua o brodo vegetale3 litri

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

 

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