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ricetta di cucina fotografata: minestrone di farro

minestrone di farro minestorne di farro

una minestra ricca di fibra per l'inverno

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo
zuppevedi tutte le zuppe e minestre in brodo

farrocome prima cosa mettete il farro in ammollo, e lasciatecelo un paio d'ore.
se usate legumi secchi saranno da lasciare in ammollo una notte intera.
nel frattempo fate bollire una pentola di acqua con le foglie di alloro
pulite e tagliate a pezzetti tutte le verdure: la zucca entrerÓ in pentola per ultima, ma Ŕ piuttosto noiosa da pulirezucca
cavoloanche la verza, che taglieremo a listarelle non dovrÓ cuocere molto, altrimenti diventa indigesta
le carote il le preferisco a rondellecarote per il minestrone di farro
patatele patate a dadini saranno le prime ad entrare in pentola
in acqua, o brodo, che bolle unite le verdure una alla voltacome preparare il minestrone di farro
minestrone di verdure con funghi unendo i funghi per ultimo, dato che sono quelli che devono cuocere meno
Lavare bene il farro, per eliminare i residui di polvere, sempre con acqua freddalavare il farro
cuocere farroeliminate le foglie di alloro, salate e bollite il farro, tenendolo al dente
unite il farro cotto al minestroneminestrone di farro
come cucinare il minestrone di farrounite il prezzemolo e fate cuocere un paio di minuti ancora
non vi resta che servire il minestrone di farro: caldo o freddo, come lo preferiteminestrone di farro

 tutte le ricette con le patate<< vedi tutte le ricette con le patate

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