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RICETTE  DI CUCINA ITALIANA FOTOGRAFATE PASSO PASSO

ricetta di cucina siciliana: melanzane abbottonate

ingredienti melanzane abbottonate melanzane abbottonate

le melanzane abbottonate, o melinzani abbuttunati, sono una ricetta tradizionale siciliana, di quelle che vale la pena di provare e raccontare. Per preparare queste semplicissime e gustose melanzane si usano le melanzane piccine, insomma quei frutti che non hanno raggiunto la pezzatura per andare sul mercato. Ecco quindi l'ingegno di trasformare un prodotto di "scarto" in una deliziosa pietanza. Se avete la fortuna di un orto la ricetta vi verrÓ utile... e se fate una gita in Sicilia in estate, non perdete l'occasione

 

 

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Ingrediente basemelanzane
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana, senza glutine
 tipologiacucina siciliana tradizionale
conservazionepossibile fino a 5 giorni
 stagionetutte
difficoltÓbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  3 ore (minimo)
cottura cottura   3 ore  minuti 

 lavoro        cucinare

5 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4 PERSONE
melanzane piccole8
menta frescaun mazzetto
polpa di pomodoro fresca300 grammi
aglio2 spicchi
olio di oliva2 cucchiai

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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