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ricetta di cucina fotografata: melanzane abbottonate

cucina siciliana melanzane abbottonate

una ricetta siciliana semplice e buona

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

 

aglio e mentaper questa ricetta di menta ce ne vuole proprio tanta... e anche un poco di aglio
tritate bene aglio e mentatrito di aglio e menta
piccole melanzanepulite le piccole melanzane, poi fate  un taglio profondo come vedete nelle foto
e con l'aiuto del manico di un cucchiaino infilate il trito di menta nella melanzana: ed ecco svelato il mistero del nome. le melanzane si tengono ben stretto il ripieno
ricetta antica di cucina regionaledivertitevi cosý con tutte le melanzanine che avete, poi sistematele in un pentolino di coccio con poco olio. Questa Ŕ una ricetta antica e vuole una cottura lenta
unite la polpa di pomodoro fresco, e se vi Ŕ avanzato il resto della menta e dell'aglioricetta vegetariana
melanzani abbuttunati lasciate cuocere le melanzane abbottonate pian pianino fino a che saranno tenere: ecco un piatto sorprendente, fatto quasi di nulla...

 

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