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ricetta di cucina: come preparare la galantina vegetale

galantina vegetale cucina italiana di casa

galantina di tofu: bella e buona

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo

vegetariane vedi tutte le ricette vegetariane

bollire la carota e piselli

per prima cosa fate bollire la carota e i piselli. teneri, ma non molli

tritate il tofu con il mixer, assieme allo spicchio di aglio

tritare il tofu con il mixer

fagioli cannellini

e ai fagioli cannellini. io uso quelli cotti al fiasco, che sono pi¨ saporiti, ma anche di "scatoletta" possono andare. regolate di sale il composto

lavorate il composto con la fecola, e per essere pi¨ sicuri con l'uovo

composto di tofu e fagioli

peperonelavate e tagliate a coriandoli anche le fese di peperone
ora prepariamo la galantina vegetale: io mi sono aiutata con uno stampo da plumecake per essere sicura che risultasse ben compatta.
Bagnate un foglio di carta da forno e strizzate benissimo. poi stendete un primo strato di composto
preparare la galantina vegetale
strati della galantina vegetaledistribuite dei pezzetti di peperone sul primo strato di tofu

altro strato sottile, e dovremmo essere a metÓ del composto di base. ora sistemiamo la carota e i piselli. poi un altro stratino con i peperoni

strato centrale della galantina vegetale

compattarefinite il composto premendo il pi¨ possibile per compattare la galantina
ora arrotolate bene la carta da forno e cercate di arrotondare la galantina vegetalepreparare la galantina vegetale
cottura a vaporebucherellate la carta da forno e fate cuocere a vapore, per almeno 30 minuti. se avete dubbi anche 10 di pi¨....
non resta che far raffreddare la galantina di tofu, tagliarla e servirla.
se vi piace il gusto piccante si accompagna bene con la salsa al rafano
galantina di tofu

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